Broas de frutas cristalizadas

1 dl de água
120 gr de de açúcar amarelo
80 gr de mel
7 colheres de sopa de azeite
200 gr de farinha trigo tipo 55
50 gr de farinha integral
50 gr de farinha de milho
1 colher de sobremesa de fermento
2 colheres sobremesa de erva doce
1 colher de sopa de canela em pó
1 ovo
frutas cristalizadas partidas aos quadradinhos


Derreter o açúcar com o mel,a água e o azeite,levar ao lume até ferver.
Deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela misture os ingredientes secos.
Fazer uma cova e deitar os liquidos.
Com uma colher de gelado deitar colheradas no tabuleiro e pincelar com ovo batido.
Levar ao forno por +- 15 min.