Arroz de Tamboril

1 embalagem de lombos de tamboril
1 cebola
azeite
cachaça
tomate
arroz
pimento
pimenta
sal
coentros
camarões


Faça um refogado com cebola picada .
Quando estiver quase translucida adicione o tomate e a pimenta e a cachaça,deixe evaporar um pouco e adicione a água em quantidade superior à do arroz ,para que este fique malandrinho.
Deixe ferver a água e adicione o pimento e o arroz.
Mais ou menos a meio da cozedura adicione o tamboril e os camarões e deixe cozinhar por +- 10 minutos.Pique coentros e deite por cima.