Follow by Email

domingo, 24 de agosto de 2014

Queijadas de cenoura


400 gr de cenouras
500 gr de açúcar
3 dl de água
80 gr de farinha
4 ovos
6 gemas
1 laranja(raspa e sumo)
sal
manteiga
farinha


Comece por descascar e cozer as cenouras e depois reduza-as a puré.
À parte leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver,até obter ponto de fio.
Misture a farinha com os ovos e as gemas ,vá vertendo a calda em fio,indo mexendo sempre.
Acrescente as cenouras ,a raspa e o sumo da laranja e deixe repouzar por +- 20min.
Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha,com uma concha distribua o preparado e leve ao forno por +- 30min.
Desenforme quando estiverem frias.

Sem comentários:

Enviar um comentário