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terça-feira, 17 de junho de 2014

Perna de leitão assada no forno



1 perna de leitão (comprei congelada no Jumbo)
6 colheres de sopa de banha
1 ramo de salsa
6 colheres de sopa de sumo de limão
2 folhas de louro
2 cebolas
6 colheres de sopa de azeite
sal
pimenta q.b.

.
Descongele o leitão e faça uma massa com os ingredientes barre e faça -lhe uns cortes e deixe a marinar de um dia para o outro.
No dia seguinte  leva ao forno pré aquecido a 220º.
Quando estiver dourado baixe a temperatura para os 200º e deixe durante +- 90 minutos.
Á parte ,prepare o molho para ir regando o leitão de vez em quando.
Misture sumo de limão com azeite e um pouco de sal e pimenta.
Sirva o leitão com batata frita e salada.

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