Tajine de frango

Hoje o jantar vai ser feito aqui.



Já andava há muito tempo para comprar uma Tajine,mas ainda não se tinha proporcionado,ontem fui às Ceramicas na Linha e comprei.

3 peitos de frango
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sobremesa de gengibre pode ser fresco ou em pó
1/2 colher de chá de açafrão em pó
sal
pimenta
2 dentes alhos esmagados
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
coentros
1 limão
azeitonas verdes s / caroço


Misture o frango com as especiarias ,o sal e a pimenta e os alhos,deixe a marinar.
Na tajine aqueça 2 colheres de sopa de azeite e junte o frango,virando até estar dourado.
Retire-o e deite 2 colheres de azeite e a cebola e refogue, adicione depois o frango mexa .e acrescente os coentros as azeitonas ,o sumo do limão e deixe cozinhar até o frango estar macio.