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domingo, 4 de maio de 2014

Tarte de requeijão




Pois é já está feita.
O meu filho pediu-me para lhe comprar requeijão que queria provar e nada,para não se estragar resolvir fazer uma nova recei


1 base de massa quebrada
400 gr de açúcar
1,5 dl de água
1 pau de canela
1/2 limão(casca)
5 ovos
450 gr de requeijão
125 de amêndoa moida
2 colheres de sopa de maizena


Ligue o forno a 180º .
Misture o açúcar com água ,o pau de canela e a casca de limão ,leve ao lume até obter ponto de fio(quando mergulha os dedos em água fria e coloca uma gota da da calda forma-se um fio ao afastar-se os dedos).
Numa tigela ,misture a maizena com os ovos e verta-lhes a calda de açúcar(s/ pau de canela nem casca de limão).
Passe o requeijão por um passador de rede fina e adicione   ao preparado assim como a amêndoa.
Leve a cozer por +- 35 minutos.
Polvilhe com canela em pó.

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