Como já vos disse tenho uma vegan cá em casa .
E tenho de fazer umas receitas para quando vem cá jantar.
Fiz uma salada.
Ela ,a minha nora Joana,porque já tenho outra.
5 cogumelos frescos
1 cenoura grande
couve flor
alho francês
rebentos de soja
azeite
sal
pimenta
óregaos
quinoa
Começo por por um bocado de azeite na frigideira ,e começo a saltear os legumes ,que demoram mais tempo a cozinhar,o alho frances cortado em fatias ,a cenoura os cogumelos ,a couve flor,com os talos e tudo,tempero de sal,pimenta e óregaos a gosto.
Num tacho pequeno cozo a quinoa, só com um pouco de sal.
Deixo arrefecer um pouco deito numa taça ,a quinoa , e os legumes salteados e misturo tudo.
E pronto aqui temos mais uma receita vegan.
Espero que gostem , tanto como ela e eu,
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