Bolo de mel

Bolo de mel.

Receita tirada duma tele culinária muito antiga que tinha cá em casa.

3 ovos
125 gr de açúcar amarelo
2 dl de azeite
2 dl de mel
raspa de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó
125 gr de farinha
1 colher de fermento
manteiga e farinha para barrar


Comece por ligar o forno ,nos 180º.
Bata as gemas com o açúcar,o azeite e o mel.
Adicione a raspa de limão e a canela.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado .
Junte a farinha e o fermento.
Numa forma previamente untada e polvilhada,deite a massa e leve a cozer ,por mais ou menos 40 minutos ,depende do forno.
Faça o teste do palito.