Não sei se já vos disse ,mas a minha nora virou vegan.
E como tal ,sempre que vem jantar faço 2 pratos diferntes, um para os homens.
E outro para mim e ela.
Neste dia fiz uma salada de massa com legumes e cogumelos.
250 gr de massas ao vosso gosto
sal
azeite
1 lata de cogumelos
1 pé de broculos
azeitonas
cenouras
1/2 pimento vermelho
óregaos
pimenta
Cozi a massa com sal.
Numa frigideira ,deite azeite e deitei as cenouras cortadas em quartos,juntamente com o pimento e os cogumelos e temperei de sal,pimenta e óregaos e deixei saltear.
Quando as cenouras começaram a amolecer ,adicionei os broculos e deixei cozinhar mais um pouco e acrescentei mais um pouco de sal .
Laminei umas azeitonas .
Deitei a massa numa taça e por cima os legumes,mexi ,para envolver os sabores e coloquei por cima as azeitonas.
Ela gostou e eu também.
Espero que também gostem,
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