Cheesecake de chocolate branco com doce de violetas

250 gr de bolachas de canela
150 gr de manteiga
1 embalagem de queijo mascarpone
5 folhas de gelatina
1 chocolate banco de culinária
1 lata de leite condensado
1 frasco de doce de violetas de compra


Comece por triturar as bolachas com a manteiga.
Deite numa forma de aro de abrir e forre com papel vegetal.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Derreta o chocolate em banho Maria e acrescente o leite condensado e o queijo.
Esprema as folhas de gelatina e dissolva em água quente.
Acrescente ao preparado anterior.
Deite na forma e leve ao congelador pelo menos por 2 a 3 horas.
Retire o aro e coloque num prato e decore com o doce de violetas.

Espero que gostem tanto como eu,