Lombo Wellington

Destraíme um pouco e a massa folhada ficou demasiado queimada .
Já não dava para o Masterchef.

1 maminha
azeite
cogumelos
manteiga
vinho branco
tomilho
Bacon
massa folhada
gemas ovo
pimenta
sal


Pré aqueça o forno.
Numa frigideira sele a carne e tempere de sal e pimenta.
Pique os cogumelos  e leve -os a fritar numa frigideira com manteiga,acrescente o vinho.
Numa tábua de cortar,coloque uma folha de pelicula,coloque o bacon e metade dos cogumelos.
Ponha o lombo e adicione o resto dos cogumelos e o bacon,enrole em forma de salsicha e leve ao frio.
Coloque farinha na bancada e desenrole a massa folhada,coloque o lombo no meio,com as gemas cole a massa a toda a volta e por cima.
Marque o lombo com longas linhas diagonais.
Deixe arrefecer um pouco.
Leve ao forno por +- 20 a 30 minutos.

Estava um espectáculo  .

Esta receita teve o patrocínio  do ARMAZÉM DAS CALDAS.

O Pai Natal

O pai natal foi levar os presentes à Maria Eduarda.

Abade de Priscos

E veio de Braga um Abade de Priscos para a minha entrada em 2016.

Batata doce no forno

Já provaram?
Muito bom.
Lavem muito bem ,cortem em rodelas finas e leve ao forno salpicado com sal.

Sopa de Peixe

O que acham?
Bom aspecto?
Querem a receita?




3 lombos de pescada
camarão
fumet
1 cebola
2 tomates
1 cenoura
azeite
sal

Coloque o peixe e o camarão a cozer no fumet.
Faça um refogado com a cebola ,o tomate e a cenoura,depois acrescente um pouco do fumet e triture tudo.
Misture o refogado com o peixe e o camarão e leve ao lume mais um pouco.
Pode acrescentar um pouco de coentros.

Na minha mesa de Natal nunca falta

Camarões ,filhoses,fatias,tábua de queijos,pudim abade de priscos do Miguel Oliveira e este ano um bolo novo um Morgado de Évora e os tradicionais frutos secos.
E também um rolo de alheira com maça .



Muitas coisas com patrocinios,
as tábuas da GRADIRRIPAS,
as LOIÇAS DO ARMAZÉM DAS CALDAS
e ainda O BEM ALENTEJANO

A minha mesa de Natal

E então gostam?