Lasanha de Camarão

para o molho de camarão:
1/2 kg de camarão
sumo de 1 limão
1 colher de sobremesa de sal
4 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
2 cebolas
4 tomates
3 chavenas de polpa de tomate
1 chavena de água
2 caldos knorr de camarão
1 chavena de salsa picada
sal
pimenta

Para o molho branco:
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 colher café de noz moscada
sal
pimenta

Folhas de lasanha
Queijo parmesão ralado

Tempere os camarões com limão e sal.
Aqueça o azeite numa  panela e deite o alho a cebola e acrescente os camarões ,refogue um pouco,junte os tomates e  a polpa de tomate.Dissolva o caldo de camarão em água quente e junte ao molho,tempere com sal e pimenta.Tire do fogão e deite a salsa.
Numa panela deite a manteiga e a farinha,deixe fritar até ficar levemente dourada,junte o leite e vá mexendo ,para não ganhar grumos,tempere com a noz moscada ,o sal e a pimenta.
Num tabuleiro deite um pouco de molho branco ,por cima a folha de lasanha e por cima o molho do camarão,volte a por molho branco e volte a por folhas de lasanha e vá repetindo até acabar os ingrdientes .
Cubra com queijo parmesão e leve ao forno para dourar..

Carne guisada com esparguete

Hoje apeteceu-me uma coisa diferente,já não se comia cá em casa há mais de um ano.


500 gr de carne
1/2 chouriço de carne
azeite
1 cebola
1 caldo Knorr de carne
vinho branco
2 chavenas de água
polpa de tomate
sal
pimenta
250 gr de esparguete


Fiz um refogado com o azeite e a cebola ,adicionei depois a polpa de tomate e um pouco de água e deixe ferver.
Cortei a carne em cubos ,e deitei-a no tacho,adicionei o vinho ,o caldo Knorr  e mais um pouco de água.
Deixei cozinhar cerca de 30 minutos ,rectifiquei os temperos e adicionei o esparguete e foi só o tempo de ele ficar al dente.
Pensei que ia sobrar e amanhã tinha almoço pelo menos para 1 ,não sobrou nada.

Favas com chouriço

Eu e o meu filho mais novo gostamos muito de favas.
O ano passado plantei num vaso daqueles compridos 3 ou 4 favas secas que trouxe da loja dos animais e hoje foram para o tacho.


1 cebola
azeite
1/2 chouriço
100 gr de entrecosto
pimentão
vinho branco
sal
pimenta
250 gr de favas
coentros

Piquei a cebola,reguei com o azeite e deitei todos os ingredientes para o tacho ,menos os coentros,deixei cozer ,quando estava quase acrecentei os coentros e foi só comer.
Estava muito bom.

Mousse de AFTER EIGHT

 Logo ponho a receita.



200 gr de After eight
4 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
2 pacotes de natas
1 colher de chá de manteiga

Bata as natas com o açúcar.
Derreta o chocolate em banho Maria com  a manteiga.
Juntar as gemas ao chocolate e mexer bem.
Bata as claras em castelo,junte o chocolate,com as natas e com as claras e leve ao frio.

Estava espectacular.

Patê de farinheira

Logo ponho a receita.



1 farinheira
2 maças
400 gr de água
sal q.b.
pimenta q.b.
noz moscada


Retire o fio da farinheira e com a ponta da faca ,faça um golpe em todo o comprimento.
Coloque a farinheira na varoma juntamente com a maça.
Coloque água no copo,programe 15 min/varoma/ vel 2.
No copo limpo coloque a farinheira s/ a pele com as maças,tempere com sal ,pimenta e noz moscada e pique 5 seg/ vel 5.
Sirva com tostas.

Quadrados de leite condensado

270 gr de farinha
170 gr de açúcar
100 gr de margarina
1 lata de leite condensado
6 ovos
sumo de 1/2 limão
1 colher chá bem cheia de fermento
raspa de limão
margarina para untar


Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha,ligue o forno a 180º.
Numa tigela bata a margarina com o açúcar,adicione o sumo de limão,a raspa,o leite condensado e os ovos.
Junte depois a farinha e o fermento e leve ao forno +- 40 minutos.
Corte depois em quadrados.


Esta receita foi retirada duma Teleculinaria ,que a comprei só por causa destes bolos.

Batata com queijo

batatas novas com casca
sal
pimenta
azeite
alho
queijo


Fiz rolo de carne para o jantar ,que os meus filhos adoram e para acompanhar fiz umas batatas novas.

Lavei-as muito bem ,cortei em 4 ,temperei com sal,pimenta ,azeite e alho.
Foram ao forno,quando estavam quase prontas ,deitei queijo por cima ,ficou com este aspecto.
O que acham?